Ресторан или кафе — одна из самых частых ситуаций, где туристу могут пригодиться несколько фраз на турецком языке. Нужно попросить столик, посмотреть меню, сделать заказ, уточнить состав блюда или попросить счёт.
Для общения с официантом необязательно строить длинные предложения. Во многих случаях достаточно нескольких коротких выражений, которые легко запомнить или показать на экране телефона.
В этой статье собраны полезные турецкие фразы для ресторана и кафе.
Основные выражения для других ситуаций в поездке собраны в турецком разговорнике для туристов.
Рядом с каждой фразой указано примерное произношение русскими буквами.
Произношение дано приблизительно. Русскими буквами невозможно точно передать все звуки турецкого языка, но такая запись поможет прочитать незнакомую фразу и объясниться в обычной туристической ситуации.
Как попросить столик
При входе в ресторан можно сразу сказать, сколько человек будет за столом.
İki kişilik bir masa, lütfen.
Произношение: «ики кишилик бир маса, лютфен»
Число можно заменить в зависимости от количества гостей.
Boş masa var mı?
Произношение: «бош маса вар мы?»
Если столик был забронирован заранее:
Rezervasyonum var.
Произношение: «резервасьонум вар»
Buraya oturabilir miyiz?
Произношение: «бурая отурабилир мийиз?»
Эта фраза пригодится, если хочется выбрать определённый столик, например у окна или на террасе.
Как попросить меню
Menü lütfen.
Произношение: «меню лютфен»
Во многих туристических местах меню бывает на нескольких языках. При необходимости можно спросить:
İngilizce menü var mı?
Произношение: «ингилизже меню вар мы?»
Bu nedir?
Произношение: «бу недир?»
Удобно показать пальцем на название или фотографию блюда и задать этот короткий вопрос.
İçinde ne var?
Произношение: «ичинде не вар?»
Ne tavsiye edersiniz?
Произношение: «не тавсийе эдерсиниз?»
Это хороший вариант, если хочется попробовать что-нибудь местное, но названия блюд в меню незнакомы.
Как сделать заказ
Sipariş vermek istiyoruz.
Произношение: «сипариш вермек истиёруз»
Если заказывает один человек, можно сказать:
Sipariş vermek istiyorum.
Произношение: «сипариш вермек истиёрум»
Самый простой способ заказать конкретное блюдо — показать его в меню.
Bunu istiyorum.
Произношение: «буну истиёрум»
Bir porsiyon, lütfen.
Произношение: «бир порсийон, лютфен»
После слова bir — «один» — можно назвать нужное блюдо или напиток.
Bir çorba, lütfen.
Произношение: «бир чорба, лютфен»
Bir çay, lütfen.
Произношение: «бир чай, лютфен»
Bir Türk kahvesi, lütfen.
Произношение: «бир тюрк кахвеси, лютфен»
Su, lütfen.
Произношение: «су, лютфен»
Gazsız su, lütfen.
Произношение: «газсыз су, лютфен»
Если вы не хотите острое
Турецкое слово acı означает «острый» или «горький» в зависимости от ситуации. В ресторане оно часто встречается именно в значении острой еды.
Bu acı mı?
Произношение: «бу аджы мы?»
Acısız olsun, lütfen.
Произношение: «аджысыз олсун, лютфен»
Эту конструкцию можно использовать и для других просьб при приготовлении блюда.
Soğansız olsun, lütfen.
Произношение: «соансыз олсун, лютфен»
Şekersiz, lütfen.
Произношение: «шекерсиз, лютфен»
Последняя фраза особенно пригодится при заказе чая или кофе.
Если вы не едите определённые продукты
Et yemiyorum.
Произношение: «эт йемийорум»
Domuz eti yemiyorum.
Произношение: «домуз эти йемийорум»
Vejetaryen yemek var mı?
Произношение: «вежетарьен йемек вар мы?»
Glütensiz yemek var mı?
Произношение: «глютенсиз йемек вар мы?»
Если нужно уточнить состав блюда
При пищевой аллергии лучше не ограничиваться общим вопросом о составе, а прямо назвать продукт, который нельзя употреблять.
Bu yemekte süt var mı?
Произношение: «бу йемекте сют вар мы?»
Süte alerjim var.
Произношение: «сюте алержим вар»
Yer fıstığına alerjim var.
Произношение: «йер фыстыына алержим вар»
Если аллергия серьёзная, лучше дополнительно показать название продукта сотруднику ресторана в письменном виде, чтобы снизить риск недопонимания.
Полезные просьбы за столом
Biraz daha ekmek alabilir miyim?
Произношение: «бираз даха экмек алабилир мийим?»
Peçete alabilir miyim?
Произношение: «печете алабилир мийим?»
Çatal alabilir miyim?
Произношение: «чатал алабилир мийим?»
Kaşık alabilir miyim?
Произношение: «кашык алабилир мийим?»
Tuvalet nerede?
Произношение: «тувалет нереде?»
Как похвалить блюдо
Çok lezzetli.
Произношение: «чок леззетли»
Этой короткой фразы вполне достаточно, чтобы похвалить еду.
Что можно услышать от официанта
Полезно узнавать несколько коротких ответов и выражений, которые часто звучат в ресторанах и кафе.
Buyurun.
Произношение: «буйурун»
Значение слова buyurun зависит от ситуации. Его можно услышать, когда гостя приглашают пройти, подают меню или передают заказ.
Tabii.
Произношение: «табии»
Hemen.
Произношение: «хемен»
Maalesef yok.
Произношение: «маалесеф йок»
Afiyet olsun.
Произношение: «афийет олсун»
Başka bir şey?
Произношение: «башка бир шей?»
Как попросить счёт
Hesap, lütfen.
Произношение: «хесап, лютфен»
Это одна из самых полезных и простых фраз в ресторане.
Kartla ödeyebilir miyim?
Произношение: «картла ёдейебилир мийим?»
Nakit ödeyeceğim.
Произношение: «накит ёдейеджем»
Servis ücreti dahil mi?
Произношение: «сервис юджрети дахиль ми?»
Fiş alabilir miyim?
Произношение: «фиш алабилир мийим?»
Если нужно взять еду с собой
Paket yapabilir misiniz?
Произношение: «пакет япабилир мисиниз?»
Эту фразу можно использовать, если часть блюда осталась или заказ изначально нужен навынос.
Paket, lütfen.
Произношение: «пакет, лютфен»
Мини-диалог в ресторане
Турист:
Здравствуйте. Столик на двоих, пожалуйста.
Merhaba. İki kişilik bir masa, lütfen.
Произношение: «мерхаба. ики кишилик бир маса, лютфен»
Официант:
Конечно, проходите.
Tabii, buyurun.
Произношение: «табии, буйурун»
Турист:
Меню, пожалуйста.
Menü lütfen.
Произношение: «меню лютфен»
Турист:
Что вы рекомендуете?
Ne tavsiye edersiniz?
Произношение: «не тавсийе эдерсиниз?»
Официант:
Рекомендую кебаб.
Kebap tavsiye ederim.
Произношение: «кебап тавсийе эдерим»
Турист:
Хорошо. Один кебаб и воду, пожалуйста.
Tamam. Bir kebap ve bir su, lütfen.
Произношение: «тамам. бир кебап ве бир су, лютфен»
Официант:
Конечно. Приятного аппетита.
Tabii. Afiyet olsun.
Произношение: «табии. афийет олсун»
Мини-диалог при оплате
Турист:
Счёт, пожалуйста.
Hesap, lütfen.
Произношение: «хесап, лютфен»
Официант:
Конечно.
Tabii.
Произношение: «табии»
Турист:
Можно оплатить картой?
Kartla ödeyebilir miyim?
Произношение: «картла ёдейебилир мийим?»
Официант:
Да, конечно.
Evet, tabii.
Произношение: «эвет, табии»
Краткая памятка туристу
Необязательно запоминать все выражения сразу. Для большинства обычных ситуаций в ресторане достаточно нескольких основных фраз.
İki kişilik bir masa, lütfen.
Произношение: «ики кишилик бир маса, лютфен»
Menü lütfen.
Произношение: «меню лютфен»
Ne tavsiye edersiniz?
Произношение: «не тавсийе эдерсиниз?»
Bunu istiyorum.
Произношение: «буну истиёрум»
Bu acı mı?
Произношение: «бу аджы мы?»
Su, lütfen.
Произношение: «су, лютфен»
Hesap, lütfen.
Произношение: «хесап, лютфен»
Kartla ödeyebilir miyim?
Произношение: «картла ёдейебилир мийим?»
